赤大根（横川つばめ大根）

海自然農苑さんの赤大根（横川つばめ大根）です。
自家採種５年目。
美しい赤色ですが、中身は白です。
この大根は、なますにすると最高と言われています。
煮物、炒めもの、サラダ、大根おろしなどあらゆる料理にもお使い頂けます。