にちにち好日メンバーが今夢中なのは、ベトナムからやってきた中粒米（インディカ米）。粒立ちがはっきりしており、パラパラチャーハンが驚くほど簡単に仕上がります。スパイスカレーや、自然栽培の夏野菜たっぷりの“さらり”スープカレーとも相性抜群。日本のお米に比べアミロース含有量が高く粘り気が少ないため、炊くと軽やかなパサパサ食感に。炊飯時は水量を通常より1割減らし、オイル小さじ½を加えるとよりふっくらふわっと。香りも爽やかで、お弁当のごはんやサラダライスにもおすすめです。